Notre catalogue 2020Description
Le Millésime
Le Chardonnay dans toute sa splendeur, issus d’une production contrôlée, développant des arômes très fruités avec une belle acidité, caractéristique de notre versant Nord.
Description
C’est par son élégance et sa finesse que le Chardonnay est devenu un des cépages les plus connus au monde. Parfait pour des apéritifs entre amis ou pour simplement passer un bon moment.
Situation
Ce vin est un assemblage de notre vignoble à Buisson, en contrebas du village, au bord de la rivière de l’Aygues.
Cépages
Chardonnay
Terroir
Sol calcaire avec de petit cailloux blanc, un emplacement idéal qui offre une fraicheur exceptionnelle.
Élaborations
La vendange est égrappée et protégée de l’oxygène dès son arrivée en cave. Vinification en cuve Inox. Elevage de 4 mois avant mise en bouteille.
Potentiel de garde
1 à 3 ans
CONSEIL
Dégustation
Robe jaune brillante. Au nez, on retrouve ses notes de citrons verts, de pamplemousses et de pain brioché. En bouche, on reconnait la noblesse de ce cépage par son acidité franche et la délicatesse d’un fruit bien mûre.
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