155 route de Cairanne le village
84290 Saint Roman De Malegarde
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Cuvé Shirus

Cuvé Shirus

Descriptif

6Fiche technique

L’Anjou Vieilles Vignes, comme son nom l’indique provient de raisins récoltés dans des vignes de 40 ans et plus. Vieilli 10 à 12 mois en fûts de chênes (3 à 4 vins d’âge), il se caractérise par un nez riche floral et fruité, un charnu gustatif particulier. Sa puissance, ses tanins soyeux, et un bel équilibre nez/bouche en font un candidat à un viellissement de plusieurs années (5 à 10 ans).

> 75 cl – 2016 : 8.90 €
> 37,5 cl – 2016 : 5.60 €

 

Conseils de dégustation :

Un vieillissement de 1 ou 2 ans est recommandé avant de le consommer. Servi entre 14° et 15°, il accompagnera volontiers des plats plus puissants tels que viandes rouges, gibiers ou encore des fromages de caractère.

Cépages : 100% Cabernet franc
Alcool : 12° d’alcool
Servir : entre 12° et 14°
Vieillissement : 5 à 10 ans
Conseil : laisser vieillir 1 an avant la dégustation